IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA GALLETAS MICKEY MODELO 006
IMPRESIÓN COMESTIBLE PARA GALLETAS MICKEY MODELO 006
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Ficha Técnica - Impresión Comestible para Galletas Mickey Modelo 006
Descripción:
Impresión comestible para decoración de galletas con diseño de Mickey. Diseñado por Table&Kitchen.
Cada círculo tiene 5 cm de diámetro, la impresión contiene 20 círculos.
El formato de impresión es un Din A4 (29 cm de alto x 21 de ancho).
Ingredientes:
Lámina de azúcar: almidón modificado (48%), Edulcorante: E420il, dextrina de tapioca grasa vegetal (karité)- humectante: E422, emulsionante E471, Estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante E330, conservante: E202, Edulcorante: E955. Puede contener trazas de Frutos de cáscara, leche, soja.
Oblea: fécula de patata, agua, aceite vegetal (girasol) - maltodextrinas.
Chocotransfer: almidón modificado (E1422, E1412), Azúcar, Estabilizante (E414), Emulsionante (E435), conservante (E202), humectante (E422), agua.
Tintas:
- Amarillo: Agua, humectante E-422, acidificante E-330, colorante E-104, conservante E-202.
- Cian: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-133, conservante E-202.
- Magenta: Agua, glicerina, humectante E422, acidificante E 330, colorante (E-122), conservante E-202.
- Negro: Agua, glicerina E-422, acidificante E-330, colorante E-104, E-133 y E-110, conservante E-202.
Diferencias entre papel de azúcar y oblea:
El papel de azúcar es flexible, más resistente y brillante que la oblea.
El papel de azúcar se puede recortar fácilmente (en el caso de galletas es más recomendable, la oblea se puede partir al recortarla).
La oblea se puede finalizar con gelatina fría para aportar más brillo a la tarta.
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